Les clémentines, sont un hybride de mandarine et d’orange douce. Ces petits fruits sont d’un orange vif, faciles à peler, plus sucrés que la plupart des autres agrumes et généralement sans pépins. Compte tenu de ces caractéristiques, ils sont souvent commercialisés auprès des enfants et de leurs parents comme un moyen facile d’ajouter des fruits à l’alimentation de l’enfant. Ils sont une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. Cependant, comme le pamplemousse, elles contiennent des composés qui peuvent interagir avec certains médicaments. Les clémentines sont riches en antioxydants comme la vitamine C.
Présentation du fruit de la clémentine
Ces petits fruits de forme orange sont originaires de Chine dans les années 1970 et ont été développés par la Wild Fruit Company. Cultivées en Asie et en Amérique latine, les variétés de clémentines sont de petits fruits ovales aux bords arrondis et au sommet plat qui peuvent rappeler les pamplemousses. Elles sont sucrées et délicieusement juteuses, avec une saveur douce et légèrement acide.
Ne pesant que 100 g, ils sont de petite taille et riches en vitamine C, un nutriment « difficile » à conserver dans notre organisme. Naturellement plus sucrée que la plupart des autres agrumes, la clémentine est un ajout parfait et polyvalent au régime alimentaire d’un enfant.
Comment utiliser les clémentines
Il est difficile de les rater grâce à leur polyvalence – vous pouvez les manger crues, cuites, ou les mélanger dans un jus rafraîchissant.
Avantages pour la santé
Les clémentines sont riches en antioxydants comme la vitamine C, la vitamine A, les folates et le bêtacarotène, entre autres. Il a été démontré que ces composés contribuent à réduire le risque de plusieurs maladies, notamment les maladies cardiaques et certains cancers. Elles contiennent les plus hauts niveaux de vitamine C et de vitamine A parmi tous les agrumes.
En outre, elles sont une bonne source de fibres, de potassium, de phosphore, de niacine, de vitamine B6 et de cuivre. Elles peuvent également être bonnes pour le cœur. Bien que la FDA n’ait pas fixé de limite supérieure sûre pour la vitamine C, une portion de 400 mg de clémentines non pelées pourrait contribuer à prévenir certaines maladies cardiovasculaires.
Données nutritionnelles
Une clémentine de taille moyenne a un volume de 6,5 fl. oz. (182 ml), et contient pas moins de 500 mg de vitamine C (l’équivalent de 1,5 cuillère à café).
Une clémentine de taille moyenne contient 18 calories, 1 gramme de lipides et 7 grammes de glucides (7 % de la valeur quotidienne).
Une clémentine de taille moyenne contient environ 4 grammes de sucre, soit environ 12 % de la valeur quotidienne.
Une clémentine de taille moyenne apporte environ 5 % de la valeur quotidienne en potassium.
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