Le fruit du dragon jaune, également connu sous le nom de pitaya jaune, est un fruit originaire d’Amérique centrale et du Sud-Est asiatique. C’est un fruit exotique à la peau jaune vif et à la chair blanche et parsemée de petites graines noires. Le fruit du dragon jaune a un goût légèrement sucré et une texture croquante.
Un fruit à l’aspect unique
Le fruit du dragon jaune est un fruit ovoïde d’environ 10 à 15 cm de long. Sa peau est jaune vif et légèrement écailleuse. Sa chair est blanche et parsemée de petites graines noires. Le fruit du dragon jaune a un noyau central noir.
Un fruit riche en nutriments
Le fruit du dragon jaune est une bonne source de vitamines C et B, de potassium et de fibres. Il est également riche en antioxydants.
Propriétés et bienfaits du fruit du dragon jaune
Le fruit du dragon jaune est traditionnellement utilisé pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. On pense également qu’il aide à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à protéger contre le cancer.
Un allié pour la santé
Le fruit du dragon jaune peut être consommé frais, en jus, en smoothie ou en salade de fruits. Il peut également être utilisé pour fabriquer des desserts, des plats salés et des boissons.
Idées de recettes à base de fruit du dragon jaune
- Salade de fruits exotiques au fruit du dragon jaune, à la mangue et à l’ananas
- Smoothie bowl énergisant au fruit du dragon jaune et aux graines de chia
- Salade de poulet au curry et au fruit du dragon jaune
- Tartare de saumon au fruit du dragon jaune
- Gâteau moelleux au fruit du dragon jaune et à la noix de coco
- Sorbet rafraîchissant au fruit du dragon jaune et à la menthe
Conseils pour choisir et conserver le fruit du dragon jaune
- Choisissez un fruit du dragon jaune ferme et dont la peau est intacte.
- Évitez les fruits dont la peau est abîmée ou tachée.
- Laissez le fruit du dragon jaune mûrir à température ambiante avant de le consommer.
- Vous pouvez également conserver le fruit du dragon jaune au réfrigérateur pendant quelques jours.
Le fruit du dragon jaune est un fruit délicieux et nutritif qui peut être intégré à une alimentation saine et équilibrée. N’hésitez pas à l’essayer !
