Le fruit du dragon, également connu sous le nom de pitaya, est un fruit originaire d’Amérique centrale et du Sud. Sa peau écailleuse et sa chair vibrante en font un fruit exotique des plus intrigants. Mais saviez-vous qu’il existe différentes variétés de fruits du dragon, dont une à l’intérieur blanc ?
Un fruit aux multiples couleurs
Le fruit du dragon rouge à l’intérieur blanc est l’une des trois variétés les plus courantes. Les autres variétés ont une chair rouge vif ou une chair jaune. La couleur de la chair n’affecte pas le goût du fruit, qui est généralement doux et légèrement sucré, avec un arôme subtil de melon ou de kiwi.
Un concentré de bienfaits
Le fruit du dragon rouge à l’intérieur blanc est riche en nutriments, tels que les vitamines C et E, les fibres et les antioxydants. Il est également faible en calories et en gras.
Un fruit versatile
Le fruit du dragon rouge à l’intérieur blanc peut être consommé frais, en smoothie, en salade de fruits ou en sorbet. Il peut également être utilisé pour garnir des desserts ou des plats salés.
Comment choisir et conserver le fruit du dragon ?
Lorsque vous choisissez un fruit du dragon rouge à l’intérieur blanc, recherchez un fruit ferme et dont la peau est légèrement ridée. La couleur de la peau ne doit pas nécessairement être rouge vif, car elle peut varier selon la variété.
Le fruit du dragon peut être conservé à température ambiante pendant quelques jours. Pour le conserver plus longtemps, vous pouvez le placer dans le réfrigérateur.
Voici quelques idées de recettes pour utiliser le fruit du dragon rouge à l’intérieur blanc :
- Smoothie bowl au fruit du dragon et aux graines de chia
- Salade de fruits exotique au fruit du dragon, à la mangue et à l’ananas
- Sorbet au fruit du dragon et à la noix de coco
- Tartelettes au fruit du dragon et à la crème pâtissière
Le fruit du dragon rouge à l’intérieur blanc est un fruit délicieux et nutritif qui peut être intégré à une alimentation saine et équilibrée. N’hésitez pas à l’essayer !
