Le kiwi rouge est un fruit originaire de Chine. C’est un fruit à la peau lisse et rougeâtre et à la chair verte émeraude. Le kiwi rouge a un goût sucré et légèrement acidulé, avec une texture légèrement croquante.
Un fruit à l’aspect unique
Le kiwi rouge est un fruit ovoïde d’environ 5 à 7 cm de long. Sa peau est lisse et rougeâtre. Sa chair est verte émeraude et brillante, et elle est parsemée de petites graines noires. Le kiwi rouge a un noyau central blanc.
Un fruit riche en nutriments
Le kiwi rouge est une excellente source de vitamine C, de potassium et de fibres. Il est également riche en vitamines E et K, en acide folique et en magnésium.
Propriétés et bienfaits du kiwi rouge
Le kiwi rouge est traditionnellement utilisé pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. On pense également qu’il aide à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à protéger contre le cancer.
Un allié pour la santé
Le kiwi rouge peut être consommé frais, en jus, en smoothie ou en salade de fruits. Il peut également être utilisé pour fabriquer des desserts, des plats salés et des boissons.
Idées de recettes à base de kiwi rouge
- Salade de fruits exotiques au kiwi rouge, à la mangue et à l’ananas
- Smoothie bowl énergisant au kiwi rouge et aux graines de chia
- Salade de poulet au curry et au kiwi rouge
- Tartare de saumon au kiwi rouge
- Gâteau moelleux au kiwi rouge et à la noix de coco
- Sorbet rafraîchissant au kiwi rouge et à la menthe
Conseils pour choisir et conserver le kiwi rouge
- Choisissez un kiwi rouge ferme et dont la peau est intacte.
- Évitez les fruits dont la peau est abîmée ou tachée.
- Laissez le kiwi rouge mûrir à température ambiante avant de le consommer.
- Vous pouvez également conserver le kiwi rouge au réfrigérateur pendant quelques jours.
Le kiwi rouge est un fruit délicieux et nutritif qui peut être intégré à une alimentation saine et équilibrée. N’hésitez pas à l’essayer !