Le kiwi est un fruit originaire de Chine. C’est un fruit à la peau brune et velue et à la chair verte et brillante. Le kiwi a un goût sucré et légèrement acidulé, avec une texture légèrement croquante.
Un fruit à l’aspect unique
Le kiwi est un fruit ovoïde d’environ 5 à 7 cm de long. Sa peau est brune et velue. Sa chair est verte et brillante, et elle est parsemée de petites graines noires. Le kiwi a un noyau central blanc.
Un fruit riche en nutriments
Le kiwi est une excellente source de vitamine C, de potassium et de fibres. Il est également riche en vitamines E et K, en acide folique et en magnésium.
Propriétés et bienfaits du kiwi
Le kiwi est traditionnellement utilisé pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. On pense également qu’il aide à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à protéger contre le cancer.
Un allié pour la santé
Le kiwi peut être consommé frais, en jus, en smoothie ou en salade de fruits. Il peut également être utilisé pour fabriquer des desserts, des plats salés et des boissons.
Idées de recettes à base de kiwi
- Salade de fruits exotiques au kiwi, à la mangue et à l’ananas
- Smoothie bowl énergisant au kiwi et aux graines de chia
- Salade de poulet au curry et au kiwi
- Tartare de saumon au kiwi
- Gâteau moelleux au kiwi et à la noix de coco
- Sorbet rafraîchissant au kiwi et à la menthe
Conseils pour choisir et conserver le kiwi
- Choisissez un kiwi ferme et dont la peau est intacte.
- Évitez les fruits dont la peau est abîmée ou tachée.
- Laissez le kiwi mûrir à température ambiante avant de le consommer.
- Vous pouvez également conserver le kiwi au réfrigérateur pendant quelques jours.
Le kiwi est un fruit délicieux et nutritif qui peut être intégré à une alimentation saine et équilibrée. N’hésitez pas à l’essayer !