Les bienfaits du kaki : pourquoi en manger ?
Le kaki est un petit trésor de bienfaits.
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Hydratant
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Stimule le transit intestinal
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Des antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif
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Source de manganèse
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Pour lutter contre la fatigue
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Source d’acide folique (vitamine B9)
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Sa chair colorée est riche en antioxydants, indispensables pour lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de la peau.
Le kaki est un fruit qui gagne à être ajouté à notre menu. Comme il est disponible sur une très courte période durant l’année, profitez-en pour en faire le plein durant l’automne
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Valeurs nutritionnelles et caloriques du kaki
Pour 100 g de kaki cru :
Nutriments
Teneur moyenne
Energie
68,6 kcal
Eau (g/100 g)
81,8 g
Protéines
0,88 g
Glucides (g/100 g)
14,3 g
Lipides (g/100 g)
< 0,3 g
Fibres alimentaires (g/100 g)
3,4 g
Calcium (mg/100 g)
6,9 mg
Chlorure (mg/100 g)
33 mg
Cuivre (mg/100 g)
0,03 mg
Fer (mg/100 g)
0,06 mg
Iode (µg/100 g)
< 20 µg
Magnésium (mg/100 g)
7,2 mg
Manganèse (mg/100 g)
0,13 mg
Phosphore (mg/100 g)
13 mg
Potassium (mg/100 g)
160 mg
Sélénium (µg/100 g)
< 20 µg
Sodium (mg/100 g)
< 5 mg
Zinc (mg/100 g)
< 0,05 mg
Beta-Carotène (µg/100 g)
180 µg
Vitamine D (µg/100 g)
< 0,25 µg
Vitamine E (mg/100 g)
0,12 mg
Vitamine K1 (µg/100 g)
< 0,8 µg
Vitamine C (mg/100 g)
3,41 mg
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100 g)
< 0,015 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100 g)
< 0,01 mg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100 g)
< 0,1 mg
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100 g)
0,14 mg
Vitamine B6 (mg/100 g)
< 0,01 mg
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100 g)
22,1 µg
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