La spiruline, faible en calories, contient une mine de nutriments dans un très petit volume. Sa teneur peut cependant varier selon son origine géographique, mais aussi selon les procédés de culture, de séchage et de broyage.
Ce Superaliment contient de 55 % à 70 % de protéines d’excellente qualité (proportion des acides aminés et digestibilité optimales), soit de 2,5 g à 3,5 g de protéines par 5 g de poudre.
Ce compliment est une source exceptionnelle de caroténoïdes variés (bêta-carotène principalement, mais également cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine, etc.), soit autour de 22 mg/5 g. Elle fournit notamment une quantité astronomique de bêta-carotène, soit de 12 000 UI à 25 000 UI par 5 g de poudre.
Elle constitue une excellente source de fer, soit de 3 mg à 8 mg par 5 g.
Cette micro-algue contient une quantité appréciable d’acide gamma-linolénique (de 40 mg à 50 mg/5 g), un acide gras insaturé de la famille des oméga-6.
De plus, elle est riche en phycocyanine, le seul pigment bleu naturel pouvant servir de colorant alimentaire et auquel on attribue une activité antioxydante importante. Elle contient aussi de la chlorophylle et de petites quantités de plusieurs minéraux.
La spiruline : un superaliment aux multiples bienfaits pour la santé
Ce Compliment est un superaliment qui gagne en popularité en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Il s’agit d’une algue bleu-vert microscopique qui pousse dans les eaux douces et alcalines. La spiruline est réputée pour sa composition nutritionnelle exceptionnelle et sa richesse en vitamines, minéraux, protéines et antioxydants. Dans cet article, nous explorerons les bienfaits de la spiruline et son utilisation dans le cadre d’un mode de vie sain.
Ce Compliment est une source naturelle de protéines de haute qualité. En fait, elle contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à notre organisme. Cela en fait un excellent complément alimentaire pour les végétariens et les végétaliens, ainsi que pour les personnes qui souhaitent augmenter leur apport en protéines. La spiruline peut être consommée sous forme de poudre, de comprimés ou ajoutée à des smoothies et des jus.
Outre sa teneur élevée en protéines, la spiruline est également riche en vitamines et minéraux essentiels. Elle contient notamment du fer, du calcium, du magnésium, du zinc, du cuivre et des vitamines du groupe B. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans le bon fonctionnement de notre corps, soutenant notamment le système immunitaire, la santé osseuse et la production d’énergie.
Un autre avantage majeur de la spiruline est sa forte teneur en antioxydants. Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres, qui sont des molécules instables responsables du stress oxydatif et de nombreux problèmes de santé. Les antioxydants présents dans la spiruline, tels que la phycocyanine et la bêta-carotène, aident à protéger nos cellules contre les dommages et à renforcer notre système immunitaire.
Cet aliment a également montré des effets positifs sur la santé cardiovasculaire. Des études ont suggéré qu’elle pouvait réduire le taux de lipides sanguins, tels que le cholestérol, et aider à maintenir une pression artérielle saine. De plus, sa teneur en acides gras essentiels, tels que l’acide gamma-linolénique, contribue à soutenir la santé du cœur.
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, elle peut être bénéfique pour les personnes souffrant de diverses affections inflammatoires, telles que l’arthrite. Elle peut aider à réduire l’inflammation et les douleurs associées, favorisant ainsi une meilleure qualité de vie.
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En plus de ses bienfaits pour la santé, elle est également considérée comme écologiquement durable. Elle nécessite peu d’eau pour sa culture et peut être cultivée dans des zones arides, ce qui en fait une alternative attrayante aux sources de protéines traditionnelles, telles que la viande.
Cependant, il convient de noter que cette merveille ne convient pas à tout le monde. Certaines personnes
peuvent éprouver des réactions allergiques ou des effets indésirables. Il est donc important de consulter un professionnel de la santé avant de commencer à prendre des suppléments de spiruline, en particulier si vous avez des problèmes de santé sous-jacents ou si vous prenez des médicaments.
En conclusion,cet superaliment polyvalent qui offre de nombreux avantages pour la santé. De sa richesse en protéines et en nutriments essentiels à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, elle constitue un complément précieux pour soutenir un mode de vie sain. Cependant, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé avant de l’intégrer à votre alimentation pour vous assurer que cela convient à vos besoins individuels.
Voilà pourquoi on parle souvent de cette algue comme d’un « superaliment ».
https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=spiruline_ps
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