La framboise est très peu calorique, mais elle est très riche en minéraux, notamment en potassium (200 mg pour 100 g), magnésium, vitamine E, fibres. C’est un fruit non sucré. C’est le fruit connu pour être le plus riche en acide ellagique, un polyphénol antioxydant qui aiderait à prévenir certains cancers.
Nutriments et calories
note : framboises, crues
note : framboises, crues
Protéines : 0.91 g
Lipides : 0.55 g
Glucides : 11.57 g
Calories : 49 Kcal
Fibres : 4.9 g
Eau : 86.57 g
Sucres totaux : 9.5 g
Vitamine A : 13 ER
Vitamine B1 : 0.03 mg
Vitamine B2 : 0.09 mg
Vitamine B3 : 0.9 mg
Vitamine B5 : 0.24 mg
Vitamine B6 : 0.057 mg
Vitamine C : 25 mg
Calcium : 22 mg
Cuivre : 0.074 mg
Fer : 0.57 mg
Magnésium : 18 mg
Manganèse : 1.013 mg
Phosphore : 12 mg
Potassium : 152 mg
Sélénium : 0.6 ?g
Zinc : 0.46 mg
Acides gras satur : 0.019 g
A.g. monoinsatur : 0.053 g
A.g. polyinsatur : 0.313 g
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