Les bienfaits du kaki : pourquoi en manger ?
Le kaki est un petit trésor de bienfaits.
Hydratant
Stimule le transit intestinal
Des antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif
Source de manganèse
Pour lutter contre la fatigue
Source d’acide folique (vitamine B9)
Sa chair colorée est riche en antioxydants, indispensables pour lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de la peau.
Le kaki est un fruit qui gagne à être ajouté à notre menu. Comme il est disponible sur une très courte période durant l’année, profitez-en pour en faire le plein durant l’automne
Valeurs nutritionnelles et caloriques du kaki
Pour 100 g de kaki cru :
Nutriments
Teneur moyenne
Energie
68,6 kcal
Eau (g/100 g)
81,8 g
Protéines
0,88 g
Glucides (g/100 g)
14,3 g
Lipides (g/100 g)
< 0,3 g
Fibres alimentaires (g/100 g)
3,4 g
Calcium (mg/100 g)
6,9 mg
Chlorure (mg/100 g)
33 mg
Cuivre (mg/100 g)
0,03 mg
Fer (mg/100 g)
0,06 mg
Iode (µg/100 g)
< 20 µg
Magnésium (mg/100 g)
7,2 mg
Manganèse (mg/100 g)
0,13 mg
Phosphore (mg/100 g)
13 mg
Potassium (mg/100 g)
160 mg
Sélénium (µg/100 g)
< 20 µg
Sodium (mg/100 g)
< 5 mg
Zinc (mg/100 g)
< 0,05 mg
Beta-Carotène (µg/100 g)
180 µg
Vitamine D (µg/100 g)
< 0,25 µg
Vitamine E (mg/100 g)
0,12 mg
Vitamine K1 (µg/100 g)
< 0,8 µg
Vitamine C (mg/100 g)
3,41 mg
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100 g)
< 0,015 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100 g)
< 0,01 mg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100 g)
< 0,1 mg
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100 g)
0,14 mg
Vitamine B6 (mg/100 g)
< 0,01 mg
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100 g)
22,1 µg
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