Kaki ( plaquemine )

Les bienfaits du kaki : pourquoi en manger ?

Le kaki est un petit trésor de bienfaits.

• Hydratant

• Stimule le transit intestinal

• Des antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif

• Source de manganèse

• Pour lutter contre la fatigue

• Source d’acide folique (vitamine B9)

• Sa chair colorée est riche en antioxydants, indispensables pour lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de la peau.

Le kaki est un fruit qui gagne à être ajouté à notre menu. Comme il est disponible sur une très courte période durant l’année, profitez-en pour en faire le plein durant l’automne

• Valeurs nutritionnelles et caloriques du kaki

  Pour 100 g de kaki cru :

  Nutriments	Teneur moyenne
  Energie	68,6 kcal
  Eau (g/100 g)	81,8 g
  Protéines	0,88 g
  Glucides (g/100 g)	14,3 g
  Lipides (g/100 g)	< 0,3 g
  Fibres alimentaires (g/100 g)	3,4 g
  Calcium (mg/100 g)	6,9 mg
  Chlorure (mg/100 g)	33 mg
  Cuivre (mg/100 g)	0,03 mg
  Fer (mg/100 g)	0,06 mg
  Iode (µg/100 g)	< 20 µg
  Magnésium (mg/100 g)	7,2 mg
  Manganèse (mg/100 g)	0,13 mg
  Phosphore (mg/100 g)	13 mg
  Potassium (mg/100 g)	160 mg
  Sélénium (µg/100 g)	< 20 µg
  Sodium (mg/100 g)	< 5 mg
  Zinc (mg/100 g)	< 0,05 mg
  Beta-Carotène (µg/100 g)	180 µg
  Vitamine D (µg/100 g)	< 0,25 µg
  Vitamine E (mg/100 g)	0,12 mg
  Vitamine K1 (µg/100 g)	< 0,8 µg
  Vitamine C (mg/100 g)	3,41 mg
  Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100 g)	< 0,015 mg
  Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100 g)	< 0,01 mg
  Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100 g)	< 0,1 mg
  Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100 g)	0,14 mg
  Vitamine B6 (mg/100 g)	< 0,01 mg
  Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100 g)	22,1 µg