Le feijoa goyave de bresil

Les fruits de feijoa sont des baies, de forme oblongue (la plupart du temps) et de la taille d’un œuf. Ils sont recouverts d’une peau fine à l’épiderme légèrement velue, rugueuse ou lisse, après tout dépend de la variété. À maturité, l’enveloppe pourra tirer sur le jaune-vert et dégagera une odeur agréable.

L’arôme de ce fruit exotique est unique et ressemble à un mélange d’ananas, de goyave et de fraise. Il allie les saveurs acidulées et sucrées, c’est assez particulier : on aime ou on n’aime pas. La texture de la chair est juteuse en son centre (là où une multitude de graines vertes se loge) et granuleuse autour.